1.7kg Coopers Real Ale -uute

n. 350g kukkaishunajaa

30g Styrian Goldins -humalapellettejä

 

1. Liota hiiva noin desiin kädenlämpöistä vettä.

2. Vierre: 4 litraa vettä + uutepurkki + hunaja + 15g humalapellettejä. Keitä 20 min.

3. Ota liedeltä. Laita toiset 15g humalapellettejä ja hauduta 3min.

4. Kaada vierre saaviin. Lisää kylmää vettä 13 litraan saakka.

5. Vierteen jäähdytys 23-25 asteeseen, jonka jälkeen hiiva sekaan.

6. Pullota viikon päästä.

7. Pullot ensimmäinen viikko huoneenlämmössä. Seuraavat 3-4vkoa viileässä.

Noin. 25 pulloa.